Nouvelles du millésime 2022

Chers amis du Château de Jonquières,

Nous sommes heureux de partager avec vous quelques nouvelles de l’année 2022.

9ème millésime (pour Charlotte et Clément), qui a débuté sans embuche : une belle sortie de grappes au printemps et un épisode de gel frôlé et évité. En revanche, l’été fût marqué par une sécheresse intense. Heureusement, dans notre région la vigne est habituée à ces fortes chaleurs et a donc puisé dans ses ressources pour continuer à développer de beaux raisins. Deux orages salvateurs autour du 15 août ont offert à la nature un nouveau souffle et un regain d’énergie. Les baies ont accueilli l’eau et ont parfaitement continué leur maturation, qualitative et du coup quantitative  ! Le 11 août marque le premier jour des vendanges et signe donc un millésime très précoce. Tous les travaux de vigne effectués durant l’année ont permis d’obtenir des raisins sains et agréables à cueillir d’après notre petite équipe de vendangeurs avec qui nous avons fêté la fin de la récolte le 13 septembre.

A ce jour, tous les jus sont fermentés, soutirés (séparation des bourbes non désirées) et entonnés (mis en barriques). Nous attendons les basses températures d’hiver afin que les vins se stabilisent naturellement.

A la dégustation, le millésime 2022 est prometteur. Les vins sont juteux et marqués par une belle fraîcheur caractéristique de notre appellation des Terrasses du Larzac. Grâce ou à cause de la sécheresse, la vigne a produit des grappes aux baies plus petites mais plus concentrées donnant des vins élégants et racés.  Lansade blanc et Lansade rosé sortiront au printemps 2023. Les autres cuvées profiteront d’un élevage plus long. En attendant, nous vous proposons de belles rencontres gustatives avec les millésimes en cours, lors de vos agapes de fin d’année.

 

La Famille

Nos trois filles Justine, Chloé et Inès – 7 ans, 5 ans et 11 mois – sont en pleine forme et nous occupent bien. Elles sont toujours très enthousiastes à l’idée de nous donner un coup de main pour participer aux vendanges ou aux mises en bouteilles, à bonne école !

François et Isabelle sont d’heureux grands-parents, 9 fois !

Leur maison d’hôtes est ouverte au printemps et en été, tandis que la basse saison est bien rythmée entre travaux divers (toujours et encore !), entretien du jardin, marche, chant, aviation et petits-enfants. Les voyages ont repris !

 

Les Vins

La Baronnie rouge

« Mourvèdre et Syrah dominent dans cette cuvée bio, associé au grenache et au carignan. Charlotte et Clément de Béarn , qui gèrent le domaine depuis 2014 réussissent là un vin charmeur, au bouquet d’épices douces, et de fruits rouges. En bouche, la matière est souple, presque tendre, avec une finale qui s’étire en longueur. » Cuisine et Vins de France,  septembre 2022

Lansade rouge

« Lansade propose une vision pulpeuse et joyeuse des Terrasses du Larzac. Issu des cailloutis-calcaires classiques du secteur, il est très ouvert et parfumé, (pivoine, myrtille, poivre noir).  » Revue du Vin de France, printemps 2022 

« Nez délicat, parfumé, rose, jus de cerise, bouche souple, juteuse, raffinée, tout en longueur. » Le Point, spécial Vins, septembre 2022

 

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avec le code NOEL22


L
es Chambres d’Hôtes

«  Le château et le domaine sont magnifiques et le parc bien entretenu. Accueil et service impeccables. Chambre spacieuse et confortable avec vue sur le parc. Le nombre limité de chambres permet de privilégier un contact avec les propriétaires qui sont de très bons conseils. Le petit déjeuner est copieux avec des produits maisons de qualité. La grande et charmante piscine privée se trouve légèrement à l’écart. Le lieu calme et serein appelle à la décompression et à la détente. La région est très belle …..  A faire absolument !    »  Expériences partagées par Philippe et Sylvie, saison 2022

 

Nos Prochaines rencontres

A Metz
Salon de vignerons « Plappevigne »   à  BLIIIDA
Samedi 19 – 10h à 20h
Dimanche 20 – 10h à 18h

Vous retrouverez Charlotte à la dixième édition de ce très chouette salon.
Le temps d’un week-end, partagez la passion de plus de 40 vignerons de France et d’ailleurs.
Au Château de Jonquières
Jusqu’au 23 décembre, le caveau est ouvert du lundi au samedi, nous serons heureux de vous accueillir. N’hésitez pas à annoncer votre venue.

Vin Biologique

La viticulture biologique renonce aux pesticides, herbicides et produits de synthèse ; et n’utilise pour protéger la vigne que des éléments présents dans la nature comme le soufre et le cuivre. Les seuls traitements permis sont les produits de contact – lessivables par la pluie – qui ne pénètrent donc pas dans la plante.

Le désherbage se fait mécaniquement – parfois même manuellement ! – à l’aide d’un cadre de labour qui vient couper les racines de l’herbe dans les rangs. Entre chaque souche, un autre outil, l’inter-cep, effectue ce même travail. Si vous croisez un peu d’herbe dans une vigne, n’ayez crainte, elle est « propre », en pleine forme et préserve sa bio diversité. Maîtriser l’enherbement permet, en outre, de ne pas concurrencer la vigne en eau et nutriments !

En cave, la vinification biologique se traduit par la limitation des intrants durant la fermentation et par une réduction des doses de soufre – les fameux sulfites; celui-ci restant cependant bien autorisé. Pour rappel, il protège le vin contre l’oxydation et en préserve toutes les qualités gustatives ! C’est ainsi que faire du vin à partir de raisins ultra sains, vendangés et triés manuellement est la meilleure méthode pour limiter l’ajout de sulfites.


Evènementiel au Château

Le domaine accueille vos événements et réceptions.

-> Autour du vin : groupe d’amis, famille, dégustation ou amateurs de belles pierres ; organisez une visite historique, visite des chais et dégustation des vins suivie d’un « grignottage terroir. » (40 pers. maximum)

-> Mariage en journée : jusqu’à 150 personnes, nous organisons vos cérémonies dans la cour d’honneur, vos déjeuners de mariage ou vins d’honneur. Etant situé en plein coeur du village, nous ne pouvons pas proposer de soirée de mariage.

-> Séminaires d’entreprise : jusqu’à 30 personnes, dans une salle équipée au 1er étage du chateau. Repas possible et 5 chambres sur place. Activités Team Bulding proposées : Visite & dégustation des vins et Escape Game.

Contactez Charlotte  :  email /  06 66 54 22 66


Dégustation Caveau & Visite

Le Caveau est Ouvert
Nous vous recevons avec plaisir du lundi au samedi, de 10h à 12h et de 14h à 18h.

Il est toujours préférable de nous annoncer votre visite afin de vous recevoir dans les meilleures conditions.

Visite guidée à partir de 30€ sur réservation.

Contact Charlotte de Béarn  : 06 66 54 22 66