Nouvelles du millésime 2023

Les Vendanges 2023

Après un automne, un hiver et un printemps inquiétants par le manque de précipitations, les pluies de juin permettaient d’envisager une belle campagne. La vigne s’est développée merveilleusement bien, d’autant que le début de l’été ne fût pas si chaud ; on s’orientait vers une récolte « normale ». Puis la vague de chaleur entre le 20 et le 25 août a complètement rebattu les cartes. Les maturités se sont accélérées d’un coup, les vendanges se sont enchainées, laissant peu de répit entre les parcelles ; les chaleurs rendant l’exercice éprouvant; exigeant un tri minutieux pour écarter les grappes trop mûres ou les raisins confits. En cave désormais, tous les jus sont maintenant fermentés et chacun trouve sa place en cuve ou en barrique.

Les premiers froids d’hiver sont arrivés et permettent aux vins de se stabiliser naturellement. Grande première pour la 10ème vendange, un foudre vient compléter notre chai. C’est une cuve en bois de chêne (de Slovénie pour celui-ci), il contient l’équivalent de quatre barriques soit 2000 litres. Il va nous servir à élever nos vins rouges. Nous sommes impatients de vous faire découvrir la suite.

A la dégustation, le millésime 2023 est prometteur. Les vins sont juteux et marqués par une belle fraîcheur caractéristique de notre appellation des Terrasses du Larzac. Grâce ou à cause de la sécheresse, la vigne a produit des grappes aux baies plus petites mais plus concentrées donnant des jus dynamiques et séveux. Lansade blanc et Lansade rosé sortiront au printemps 2024. Les autres cuvées profiteront d’un élevage plus long. En attendant, nous vous proposons de belles rencontres gustatives avec les millésimes en cours, lors de vos agapes de fin d’année.

La famille

Nos trois filles Justine, Chloé et Inès – 8 ans, 6 ans et 2 ans – sont en pleine forme et nous occupent bien.
François et Isabelle sont d’heureux grands-parents, toujours occupées entre la maison d’hôtes en saison, les travaux divers (toujours et encore !), l’entretien du jardin, la marche, le chant, l’aviation, les petits-enfants et les escapades touristiques.

Les Vins

White Label n°8 rouge

L’esprit libre, un vin de comptoir, immédiat, on refait le monde, la bouteille est déjà finie, vite une deuxième…

Lansade rouge

Vive les vieux… carignans ! Un fervent défenseur de son terroir – les Terrasses du Larzac. Un Lansade ardent, tendu mais soyeux dans sa structure.

Baronnie rouge

La valeur sûre, de l’allonge, un équilibre tout en finesse et en subtilité pour un ensemble harmonieux.

Renaissance

Patience et savoir-faire. L’équilibre parfait entre le respect du terroir et la main bienveillante du vigneron.

Lansade blanc

C’est le juste équilibre. Une aire nouvelle avec l’arrivée du Vermentino et du Terret Bourret dans l’assemblage. Vibrant et élégant, tout le monde est à sa place.

Baronnie blanc

C’est rond, c’est vivant, c’est réconfortant mais très sérieux. La tête de classe, obstinée dont le destin est déjà tracé. Une belle table et du temps.

Lansade rosé

Duo inatendu de Cinsault et du Mourvèdre.

 

Les Chambres d’Hôtes

« Un lieu magique, incontournable, rempli d’histoire, d’émotion et d’amour familial où le temps s’écoule comme l’eau vive d’un torrent. On a l’impression qu’ici la vie a le goût du bonheur et tous les parfums du printemps. Vous êtes accueillis avec élégance et discrétion. À déguster absolument »       Expérience partagée par Philippe, saison 2023.


Soirée Vernissage et 10 ans – 07 juin 2024

Vendredi 7 juin 2024

L’art et le vin sont deux domaines intimement liés depuis des siècles. Si le vin se veut symbole de raffinement et de culture, l’art lui nous parle de beauté et de créativité. Le Château de Jonquières – écrin au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac – permet cette alliance, encouragée par la fondation Art Lab City.

À l’occasion du lancement par la fondation Art Lab City de l’exposition permanente des sculptures grands formats de l’artiste californien Charlie G. Simonds, nous proposons une soirée qui entremêlera art contemporain, terroir, magie des vins, musique et conservation du patrimoine.

Cette rencontre sera aussi le moment de marquer les 10 ans de la reprise du domaine par la nouvelle génération, Charlotte et Clément.

Programme :
19h00 – Accueil et déambulation d’oeuvre en oeuvre dans le parc
19h30 – Présentation de l’artiste C. G. Simonds par la fondation Art Lab City / Dégustation des vins biologiques & buffet

Entrée libre à participation libre :
Si vous le souhaitez, vous pourrez participer librement, pour soutenir les différentes initiatives de cette soirée.

Réservation :
Afin de vous réserver le meilleur accueil, merci de bien vouloir confirmer votre présence en cliquant ICICICICICI.

A l’issue de la soirée, vous aurez la possibilité d’acheter nos coffrets vins « Vernissage Charlie G. Simonds ».

 

Adresse :
Château de Jonquières – 34725 Jonquières – Hérault
Entrée du domaine à côté du 2 grand rue. Parking sur place.
06 50 96 56 54 – vin@chateau-jonquieres.com

Fondation :
Art Lab City
07 68 89 05 58 – contact@artlabcity.eu – www.artlabcity.eu

 


Vin Biologique

La viticulture biologique renonce aux pesticides, herbicides et produits de synthèse ; et n’utilise pour protéger la vigne que des éléments présents dans la nature comme le soufre et le cuivre. Les seuls traitements permis sont les produits de contact – lessivables par la pluie – qui ne pénètrent donc pas dans la plante.

Le désherbage se fait mécaniquement – parfois même manuellement ! – à l’aide d’un cadre de labour qui vient couper les racines de l’herbe dans les rangs. Entre chaque souche, un autre outil, l’inter-cep, effectue ce même travail. Si vous croisez un peu d’herbe dans une vigne, n’ayez crainte, elle est « propre », en pleine forme et préserve sa bio diversité. Maîtriser l’enherbement permet, en outre, de ne pas concurrencer la vigne en eau et nutriments !

En cave, la vinification biologique se traduit par la limitation des intrants durant la fermentation et par une réduction des doses de soufre – les fameux sulfites; celui-ci restant cependant bien autorisé. Pour rappel, il protège le vin contre l’oxydation et en préserve toutes les qualités gustatives ! C’est ainsi que faire du vin à partir de raisins ultra sains, vendangés et triés manuellement est la meilleure méthode pour limiter l’ajout de sulfites.


Evènementiel au Château

Le domaine accueille vos événements et réceptions.

-> Autour du vin : groupe d’amis, famille, dégustation ou amateurs de belles pierres ; organisez une visite historique, visite des chais et dégustation des vins suivie d’un « grignottage terroir. » (40 pers. maximum)

-> Mariage en journée : jusqu’à 150 personnes, nous organisons vos cérémonies dans la cour d’honneur, vos déjeuners de mariage ou vins d’honneur. Etant situé en plein coeur du village, nous ne pouvons pas proposer de soirée de mariage.

-> Séminaires d’entreprise : jusqu’à 30 personnes, dans une salle équipée au 1er étage du chateau. Repas possible et 5 chambres sur place. Activités Team Bulding proposées : Visite & dégustation des vins et Escape Game (sur disponible du prestataire).

Contactez Charlotte  :  email /  06 66 54 22 66


Dégustation Caveau & Visite

Le Caveau est Ouvert
Nous vous recevons le lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi : de 11h à 12h et de 15h à 18h.

Fermé le mercredi sauf sur rendez-vous
Fermé le dimanche et jour férié sauf exception

Lundi 20 mai 2024 pentecôte – ouvert

Contact Charlotte de Béarn  :  06 66 54 22 66 (appel ou SMS)