Nouvelles du millésime 2022
Chers amis du Château de Jonquières,
Nous sommes heureux de partager avec vous quelques nouvelles de l’année 2022.
9ème millésime (pour Charlotte et Clément), qui a débuté sans embuche : une belle sortie de grappes au printemps et un épisode de gel frôlé et évité. En revanche, l’été fût marqué par une sécheresse intense. Heureusement, dans notre région la vigne est habituée à ces fortes chaleurs et a donc puisé dans ses ressources pour continuer à développer de beaux raisins. Deux orages salvateurs autour du 15 août ont offert à la nature un nouveau souffle et un regain d’énergie. Les baies ont accueilli l’eau et ont parfaitement continué leur maturation, qualitative et du coup quantitative ! Le 11 août marque le premier jour des vendanges et signe donc un millésime très précoce. Tous les travaux de vigne effectués durant l’année ont permis d’obtenir des raisins sains et agréables à cueillir d’après notre petite équipe de vendangeurs avec qui nous avons fêté la fin de la récolte le 13 septembre.
A ce jour, tous les jus sont fermentés, soutirés (séparation des bourbes non désirées) et entonnés (mis en barriques). Nous attendons les basses températures d’hiver afin que les vins se stabilisent naturellement.
A la dégustation, le millésime 2022 est prometteur. Les vins sont juteux et marqués par une belle fraîcheur caractéristique de notre appellation des Terrasses du Larzac. Grâce ou à cause de la sécheresse, la vigne a produit des grappes aux baies plus petites mais plus concentrées donnant des vins élégants et racés. Lansade blanc et Lansade rosé sortiront au printemps 2023. Les autres cuvées profiteront d’un élevage plus long. En attendant, nous vous proposons de belles rencontres gustatives avec les millésimes en cours, lors de vos agapes de fin d’année.
La Famille
Nos trois filles Justine, Chloé et Inès – 7 ans, 5 ans et 11 mois – sont en pleine forme et nous occupent bien. Elles sont toujours très enthousiastes à l’idée de nous donner un coup de main pour participer aux vendanges ou aux mises en bouteilles, à bonne école !
François et Isabelle sont d’heureux grands-parents, 9 fois !
Leur maison d’hôtes est ouverte au printemps et en été, tandis que la basse saison est bien rythmée entre travaux divers (toujours et encore !), entretien du jardin, marche, chant, aviation et petits-enfants. Les voyages ont repris !
Les Vins
La Baronnie rouge
« Mourvèdre et Syrah dominent dans cette cuvée bio, associé au grenache et au carignan. Charlotte et Clément de Béarn , qui gèrent le domaine depuis 2014 réussissent là un vin charmeur, au bouquet d’épices douces, et de fruits rouges. En bouche, la matière est souple, presque tendre, avec une finale qui s’étire en longueur. » Cuisine et Vins de France, septembre 2022
Lansade rouge
« Lansade propose une vision pulpeuse et joyeuse des Terrasses du Larzac. Issu des cailloutis-calcaires classiques du secteur, il est très ouvert et parfumé, (pivoine, myrtille, poivre noir). » Revue du Vin de France, printemps 2022
« Nez délicat, parfumé, rose, jus de cerise, bouche souple, juteuse, raffinée, tout en longueur. » Le Point, spécial Vins, septembre 2022
Les Chambres d’Hôtes
« Le château et le domaine sont magnifiques et le parc bien entretenu. Accueil et service impeccables. Chambre spacieuse et confortable avec vue sur le parc. Le nombre limité de chambres permet de privilégier un contact avec les propriétaires qui sont de très bons conseils. Le petit déjeuner est copieux avec des produits maisons de qualité. La grande et charmante piscine privée se trouve légèrement à l’écart. Le lieu calme et serein appelle à la décompression et à la détente. La région est très belle ….. A faire absolument ! » Expériences partagées par Philippe et Sylvie, saison 2022
