Nouvelles du millésime 2023
Après un automne, un hiver et un printemps inquiétants par le manque de précipitations, les pluies de juin permettaient d’envisager une belle campagne. La vigne s’est développée merveilleusement bien, d’autant que le début de l’été ne fût pas si chaud ; on s’orientait vers une récolte « normale ». Puis la vague de chaleur entre le 20 et le 25 août a complètement rebattu les cartes. Les maturités se sont accélérées d’un coup, les vendanges se sont enchainées, laissant peu de répit entre les parcelles ; les chaleurs rendant l’exercice éprouvant; exigeant un tri minutieux pour écarter les grappes trop mûres ou les raisins confits. En cave désormais, tous les jus sont maintenant fermentés et chacun trouve sa place en cuve ou en barrique.
Les premiers froids d’hiver sont arrivés et permettent aux vins de se stabiliser naturellement. Grande première pour la 10ème vendange, un foudre vient compléter notre chai. C’est une cuve en bois de chêne (de Slovénie pour celui-ci), il contient l’équivalent de quatre barriques soit 2000 litres. Il va nous servir à élever nos vins rouges. Nous sommes impatients de vous faire découvrir la suite.
A la dégustation, le millésime 2023 est prometteur. Les vins sont juteux et marqués par une belle fraîcheur caractéristique de notre appellation des Terrasses du Larzac. Grâce ou à cause de la sécheresse, la vigne a produit des grappes aux baies plus petites mais plus concentrées donnant des jus dynamiques et séveux. Lansade blanc et Lansade rosé sortiront au printemps 2024. Les autres cuvées profiteront d’un élevage plus long. En attendant, nous vous proposons de belles rencontres gustatives avec les millésimes en cours, lors de vos agapes de fin d’année.
La famille
Nos trois filles Justine, Chloé et Inès – 8 ans, 6 ans et 2 ans – sont en pleine forme et nous occupent bien.
François et Isabelle sont d’heureux grands- parents, toujours occupées entre la maison d’hôtes en saison, les travaux divers (toujours et encore !), l’entretien du jardin, la marche, le chant, l’aviation, les petits-enfants et les escapades touristiques.
Les Vins
White Label n°8 rouge
L’esprit libre, un vin de comptoir, immédiat, on refait le monde, la bouteille est déjà finie, vite une deuxième…
Lansade rouge
Vive les vieux… carignans ! Un fervent défenseur de son terroir – les Terrasses du Larzac. Un Lansade ardent, tendu mais soyeux dans sa structure.
Baronnie rouge
La valeur sûre, de l’allonge, un équilibre tout en finesse et en subtilité pour un ensemble harmonieux.
Renaissance
Patience et savoir-faire. L’équilibre parfait entre le respect du terroir et la main bienveillante du vigneron.
Lansade blanc
C’est le juste équilibre. Une aire nouvelle avec l’arrivée du Vermentino et du Terret Bourret dans l’assemblage. Vibrant et élégant, tout le monde est à sa place.
Baronnie blanc
C’est rond, ç’est vivant, c’est réconfortant mais très sérieux. La tête de classe, obstinée dont le destin est déjà tracé. Une belle table et du temps.
Lansade rosé
Le rosé ce n’est pas que l’été !
Une cuvée de caractère créée de l’alliance inédite du Cinsault et du Mourvèdre.
Les Chambres d’Hôtes
« Un lieu magique, incontournable, rempli d’histoire, d’émotion et d’amour familial où le temps s’écoule comme l’eau vive d’un torrent. On a l’impression qu’ici la vie a le goût du bonheur et tous les parfums du printemps. Vous êtes accueillis avec élégance et discrétion. À déguster absolument » Expérience partagée par Philippe, saison 2023.
